Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2018

Egy kis tavaszi előzetes télvíz idején:-)

Habár a tavasznak a korai, március- áprilisi időszakában még nem látogatható a kert, gondoltam azért egy kis bevezető, ráhangoló jelleggel mutatnék pár képet Nektek az előző évekből, mielőtt rátérnénk azokra a hónapokra, amelyeknél már Nektek is lehetőségetek lesz ismét személyesen is ellátogatni A Titkos kertbe. A még márciusi zárt kapuknak egyik oka többek között az, hogy miképpen egy jó szülésznőnek, Nekem is elő kell készülnöm megfelelelően a "szüléshez" és segédkeznem kell az új élet elindulásában. "Kerti nyelven" ez az jelenti, hogy késlekedés nélkül, időben kell elvégeznem egy csomó, ilyenkor szokásos kerti munkát, még mielőtt ezerrel beindulna a természet. Hogy csak egyet említsek közülük, ilyenkor szorom fel az ágyásokat tápanyagutánpótlás, talajjavítás címén egy kis marhatrágya, savanyútőzeg keverékével és "kapirgálom be" a növények köré a földbe. Ásni az ilyen már beállt évelőágyásokban nem igazán tudok és ha ezt a műveletet nem csinálom meg il…

Kürtös kalács (sütőben sült)

Hozzávalók:
30 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál kristálycukor 1.5 dl tej 1 dkg friss élesztő 1 db tojássárgája 3 dkg vaj(olvasztott)

Kenéshez és szóráshoz:
2 dkg vaj(olvasztott)
2 dkg kristálycukor
Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk és belekeverjük az 1 kávéskanál sót és a 2 csomag vaníliás cukrot. A langyos tejben elkeverjük az 1 teáskanál cukrot és felhozzuk benne az élesztőt. Majd a tojássárgájával és a 3 dkg olvasztott vajjal együtt a lisztes keverékhez adjuk. Jól összedolgozzuk és 1 h-ig kelni hagyjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk majd csíkokat vágunk belőle, amiket aztán egymást nem fedve feltekerünk az előtte olvasztott vajjal bekent sütőformára. Célszerű meghengergetni őket a deszkán, hogy a csíkok közötti esetleges rések eltűnjenek. Így feltekerve újabb 30 percig kelesztjük. Ezt követően bekenjük mindegyiket olvasztott vajjal és jól meghempergetjük kristálycukorban.
Sütés
180 fok, grillfokozat Közben ahogy sülnek mindig fordítunk rajtuk egy negyedet. Hogy…

"Össze-Vissza Január"

Legalább is számomra, ezzel a mindent és mindenkit összezavaró időjárással. Hol olyan , mintha tél lenne, hol meg hirtelen egy-egy napra olyan, mintha tavasz. Egy hét leforgása alatt is fel-le ugrál a hőmérő higanyszála. Az előző hétvége meg aztán főleg jó példa volt erre. Szombaton a 10-12 fokos napsütében kerti nagyvizitet tartottunk és már a metszőollóm is megcsillogtattam a verőfényben, sőt metszéspróbát is csináltam egy pár még őszről az ágyásban felejtődött krizantémon. Erre másnap?! Metszőolló vissza a fiókba, szánkó elő a faházból, merthogy visszajött arra a nem egész egy napra újból a tél. S habár elég sietősen távozott megint valahova, még a hátrahagyott olvadt latyak előtt összehoztunk Vincével a kerti tó mellett egy tisztességes, ám annál rövidebb életű hóembert. Egy óra múlva ugyanis már a tó vízmennyiségét növelve, a halak szerintem nem kis meglepetésére teljesen hanyatt dobta magát.
Az időjárás összezavaró, megkavaró hatásáról még csak annyit, hogy Vincével ugyanezen a n…